Velouté de courgettes

Pour ce dimanche je vous propose une recette de saison

très simple et rapide que vos loustiques vont adorés

Le velouté de courgettes

Ingrédients pour la recette de base :

- quelques courgettes

- 1 ou 2 oignons

Eplucher et faire cuire les légumes à la cocotte minute puis mixer le tout avec un peu d'eau de cuisson selon la consistance désirée.

Attention : les courgettes rendent beaucoup d'eau il n'est donc pas nécessaire d'en rajouter beaucoup.

Ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

et remixer afin d'obtenir un mélange onctueux

Déguster le tout avec des petits croûtons de pains

Voici maintenant différentes façon d'agrémenter ce velouté.

- ajouter un peu d'ail à la préparation de base

- une fois dans l'assiette, mettre quelques brins de ciboulette

- la crème fraîche peut être remplacer par 6 vache qui rit ou kiri

Bon appétit