13 avril 2014
Brioche
Aujourd'hui je vous présente une recette pour faire une délicieuse brioche, la recette est testée et approuvée au robot, à la machine à pain et à la main . C'est une recette très fortement inspirée de la brioche tressée de Mercotte dans l'émission "le meilleur pâtissier" (l'originale ici) mais sans faire la tresse à 8 branches.
Ingrédients
190 g de farine T55
190 g de farineT45
(ou 380 g de farine qu'on a sous la main, je l'ai déjà fait et ça marche aussi)
1 pincée de sel... [Lire la suite]
